Molho de Tomate Caseiro Molho de tomate caseiro INGREDIENTES: 7 tomates maduríssimos 2 alhos amassados (dentes) 1 xícara de água 400g de extrato de tomate (usei o orgânico... acho que dá uma encorpada legal com extrato) 1 cebola picada 1 cenoura em cubos (serve pra adoçar e reduzir a acidez sem precisar adicionar açúcar!) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ xícara de salsa picada 3 tomates em pedaços para o final (opcional para molho de tomate com pedaços) MODO DE PREPARO - Lave bem os tomates para a retirada de sujidade e corte em pedaços. Eu não tiro a semente. - Doure a cebola e o alho no azeite. - Adicione o restante dos ingredientes e misture. - Reduza para fogo baixo e deixe tampado entreaberto. - Cozinhe por 50 minutos, mexendo de vez em quando. - Processe todo o molho de tomate e retorne para a panela. - Adicione o tomate picado e mais salsa fresca (opcional) e cozinhe por mais 7 minutos. - Divida em porções e armazene no congelador. R...
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