Dieta e vida

ADOÇANTES Tipos de Adoçante São divididos em: Naturais (extraídos de vegetais e frutas) - esteviosídeo - sorbitol - manitol - sucralose  Artificiais (produzidos em laboratório) - sacarina - aspartame - ciclamato - acesulfame-K Os adoçantes cuja matéria-prima são edulcorantes, em geral não são absorvidos pelo organismo, ou contêm valor calórico muito reduzido e por isso fazem parte de dietas de redução de peso. Podem ser classificados em nutritivos (fornecem calorias) ou não nutritivos (não fornecem calorias). NATURAIS: Stévia - edulcorante natural extraído da planta Stevia rebaudiamv. - poder edulcorante relativo: 180. - adoçante nutritivo. - estável sob altas temperaturas e em meio ácido. - usado como adoçante de mesa, gomas de mascar, balas, bombons, bebidas, gelatinas, pudins, sorve­tes e iogurtes. Sorbitol - pertence à categoria dos polialcoóis (forma alcoólica da saca­rose). Presente em várias frutas. - poder edulcorante

Pipoca!!! A pipoca pode parecer simplesmente um delicioso passatempo para o cinema e noites confortáveis em casa, mas também existem muitos benefícios da pipoca para a saúde. Ela decorre simplesmente do fato do milho ter um endosperma, e uma casca dura. Quando o milho é aquecido, a pressão no interior do casco aumenta e, eventualmente, o estouro ocorre. No entanto, se pipoca é comida pura, é um lanche tanto delicioso como benéfico. Aquecer por si só é suficiente para criar a pipoca, por isso evite cozinhar com azeite ou outros óleos vegetais, uma vez que pode impactar o teor de polifenois. Beneficios da pipoca Benefícios da Pipoca Contribui para a saúde digestiva É importante perceber que a pipoca é um grão integral, que é uma designação para os grãos que contêm o endosperma, o germe e o farelo. Por isto, é semelhante a cereais integrais, tais quais o arroz e pães integrais, que também contêm todas essas três partes vitais. Dado que a pipoca é um grão inteir

Chia. Mais conhecida por sua semente, a qual é comercializada integralmente, moída ou em forma de óleo, a chia também é dona de folhas que podem ser aproveitadas para infusões. Ambos derivados, independente da forma, são tidos como ricas fontes de minerais, aminoácidos essenciais e ômega 3. É frequentemente enaltecido seu potencial em prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e até tumores, além do de auxiliar na perda de peso. Chia A semente da chia é, por vezes, considerada um alimento funcional dadas suas características compositivas. Seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter quantidade significativa de água, como um emulsificante), devido à alta concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer, posto que pode intensificar a sensação de saciedade. Ômega 3 : A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas (tanto entre as vegetais quanto entre as animais) do ácido alfalinolênico, um dos ácidos graxos classificados com